Nama staf pengajar dan bidang keahliannya / Lecturers and the expert
| Staf Pengajar /Lecturer | Jabatan/Position | Keahlian/Expert |
| Nurwantoro, Ir., M.S. | Ketua Lab./ Head officer |
Mikrobiologi |
| Ahmad N Albaarri, S.Pt., M.P. | Sekretaris Lab / Secretary |
Teknologi Fermentasi |
| Agustini Swarastuti, Ir | Anggota | Teknologi Kulit |
| Anang Mohamad Legowo, Dr. Ir., M.Sc. | Anggota | Teknologi protein hewani |
| Antonius Hintono, Ir., M.P |
Anggota | Teknologi Telur |
| Bambang Dwiloka, Ir., M.S | Anggota | Teknologi Daging |
| Bhakti Etza S., S.Pt. | Anggota | Teknologi Daging |
| Heni Rizqiati, S.Pt. | Anggota | Teknologi Telur |
| Kusrahayu, Ir.,M.Sc | Anggota | Teknologi Susu |
| Masykuri, Ir., M.P | Anggota | Teknologi Susu |
| Rita Miranda, Drh.,M.Sc | Anggota | Teknologi Daging |
| Setya Budi M Abduh, S.Pt. | Anggota | Teknologi Hasil Ikutan Ternak |
| Soepardie, Ir., S.U. | Anggota | Teknologi Limbah Ternak |
| Sri Mulyani, S.Pt., M.P. | Anggota | Teknologi Hasil Ikutan Ternak |
| Sutaryo, S.Pt., M.P. | Anggota | Teknologi Hasil Ikutan Ternak |
| V. Priyo Bintoro, Dr., Ir., M.Agr. | Anggota | Bioteknologi |
| Yoyok Budi Pramono, S.Pt., M.P. | Anggota | Teknologi Susu |